Повар

Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса:

- выпуск холодных блюд, закусок ;

- варка бульонов;

- приготовление различных видов пассеровок, соусов;

- вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде;

- горячих и холодных напитков, сладких блюд;

- замешивание теста (пресного и дрожжевого) и выпечка изделий из него, заправка птицы для варки и жарки, подготовка рыбы осетровых пород для тепловой обработки;

- нарезка на порции рыб частиковых пород;

- изготовление порционных полуфабрикатов из говядины;

- раздача приготовленных блюд.