подсобный рабочий (на кухню)

Подсобный (кухонный) рабочий выполняет следующие должностные обязанности:

- обеспечивает содержание в чистоте помещения кухни, оборудования и инвентаря;

3.2. осуществляет:

- уборку пищеблока, мытьё кухонной посуды, оборудования, инвентаря;

- уборку отходов в специальные контейнеры;

- выгрузку продукции из тары;

- доставку сырья и полуфабрикатов со склада к месту обработки и приготовления;

- обрабатывание котлов 2%-ным раствором кальциниро­ванной соды;

- транспортировку продуктов, тары, посуды на кухне;

- открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок;

- первичную обработку мяса, рыбы, овощей;

- заполнение котлов водой;

- включение электрических, газовых котлов, плит, шка­фов, кипятильников;

- доставку готовой продукции к местам раздачи;

- сбор и вынос пищевых отходов в отведенное место;

-  использование уборочного инвентаря в соответствии с маркировкой;

- наблюдение за состоянием овощей в кладовой;

- сохранность имущества и оборудования пищеблока.