Повар

Повар лично изготавливает пищу в соответствии с меню  и раскладкой и отвечает за количество и качество готовых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учетом требований лечебной кулинарии. Повар в порядке ежедневной работы:

              1.Получает необходимые для изготовления пищи продукты в соответствии

с меню – раскладкой и не допускает изготовление пищи из недоброкачественных продуктов.

             2. Отвечает за своевременную закладку и точное соблюдение раскладок.

             3. Выполняет при приготовлении пищи установленный санитарно – гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.

             4. Сдает готовую пищу медицинской сестре диетической.

             5. Подает пробу готовой пищи дежурному врачу.

             6. Выдает готовую пищу в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью.

             7. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места.